Горбуша является одним из наиболее ярких представителей лососевых рыб. Она очень полезна, как и любой морепродукт, благодаря высокому содержанию белка, полезных жиров. Горбуша богата витаминами группы Р, йодом, фосфором, хромом, серой и ненасыщенными жирными кислотами. Она идеально подходит для диетического питания. Ее каллорийность составляет всего 140 ккал на 100 грамм.
Вместе со всеми перечисленными полезными свойствами горбуша очень питательна, благодаря высокому содержанию белка, и сытна. Очень вкусны разнообразные салаты из горбуши. Для их приготовления чаще всего выбирают консервированную рыбу. Известные кулинары советуют приобретать горбушу, консервированную в собственном соку. Она является наиболее сочной.
Консервированная горбуша удивительным образом сочетается с различными продуктами. Салаты довольно просто готовятся и поражают своими вкусовыми свойствами.
Как приготовить салат из горбуши консервированной - 17 разновидностей
Салат из консервированной горбуши «Мимоза»
Этот салат наиболее известен среди среди кулинаров, несложен в приготовлении. Его часто подают как к обычному обеденному столу, так и к праздничному ужину.
Требуемые ингредиенты:
- Консервированная горбуша - 2 банки (250-300г);
- Сыр - 250 грамм;
- Яйца - 5 шт;
- Морковь - 2 шт среднего размера;
- Майонез для заправки;
- Соль.
Приготовление:
- Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Натираем на средней терке белки и желтки отдельно.
- Очищаем и отвариваем картофель и морковь. Натираем овощи на крупной терке.
- Сыр также натираем на терке.
- Открываем консервированную рыбу, сливаем жидкость и разминаем горбушу вилкой.
- Салат выкладываем в глубокую тарелку слоями в следующем порядке: картофель, морковь, горбуша, белки, сыр. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху салат посыпаем натертыми желтками.
- Также можно приготовить салат на большом блюде, в форме или порционно для каждого гостя. Все зависит от фантазии и стиля сервировки стола.
- Салат необходимо поставить в холодильник приблизительно на 15 минут. Перед подачей на стол можно украсить наш салат свежей зеленью.
Этот рецепт прекрасно подойдет для застолья, когда гости пришли неожиданно и нет времени на длительные приготовления. Он покорит гостей своей необычностью. Благодаря использованию кукурузы салат имеет изысканный вкус и удивительное внешнее оформление.
Ингредиенты:
- Плавленный сырок - 1 шт;
- Яйца - 2 шт;
- Кукуруза консервированная - 1 банка;
- Черные оливки - 100 грамм;
- Свежая петрушка;
- Майонез или сметана для заправки;
- Соль.
Способ приготовления:
- Отвариваем яйца вкрутую, чистим от скорлупы и натираем на мелкой терке, не отделяя белки от желтков.
- На мелкой терке натираем плавленный сырок.
- Открываем банку консервированной горбушей, сливаем жидкость и разминаем консервы с помощью вилки.
- Открываем консервированную кукурузу и сливаем жидкость.
- Оливки разрезаем на четыре дольки каждую.
- Рубим свежую петрушку.
- В большом салатнике смешиваем все ингредиенты, добавляем соль по вкусу и заправляем салат майонезом или сметаной на выбор. Заправка майонезом придаст салату из консервированной горбуши пикантный вкус, заправка сметаной - более нежный и мягкий.
- При подаче на стол украшаем салат мелко нарубленной зеленью петрушки.
Время приготовления салата - 20 мин.
Салат очень калорийный и питательный за счет добавления картофеля и сухарей. Он станет одним из любимых блюд для домашних.
Набор продуктов:
- Картофель - 3-4 шт. средних размеров;
- Консервированная горбуша - 1 банка (150-200 грамм);
- Яйца куриные - 3 шт;
- Зеленые маслины - 100 грамм;
- Сухарики;
- Майонез для заправки;
- Зелень петрушки;
- Луковица - 1 шт средних размеров;
- Соль, перец.
Приготовление:
- Отвариваем яйца, чистим и режем кубиками.
- Картофель варим в мундире, остужаем, очищаем и также нарезаем мелкими кубиками.
- Консервированную горбушу измельчаем вилкой.
- Зеленые маслины мелко режем. Если это необходимо, удаляем предварительно косточки.
- Мелко рубим петрушку и лук.
- Все ингредиенты салата смешиваем, добавляем соль и перец.
- Сверху украшаем салат сухариками. Можно использовать готовые сухарики или приготовить их самостоятельно, обжарив кубики белого хлеба до образования корочки.
- Наш салат готов. Приятного аппетита!
Время приготовления - 30 мин.
Салат удивительно просто и быстро готовится, привлекает своим нежным вкусом.
Для приготовления салата нам понадобится:
- Консервированная горбуша - 1 банка (200 грамм);
- Яйца куриные - 2 шт;
- Плавленный сырок - 1 шт (можно заменить любым мягким сыром);
- Майонез для заправки;
- Зелень укропа для украшения;
- Соль, перец.
- Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и трем на средней терке.
- Горбушу открываем, сливаем жидкость, разминаем рыбу при помощи вилки. Плавленный сырок или кусок мягкого сыра трем также, как и яйца, на средней терке.
- Соединяем ингредиенты, добавляем соль и перец по вкусу. Заправляем салат майонезом и украшаем зеленью укропа.
- Салат удачно смотрится в креманках и выложенный с помощью форм.
Готовим великолепнейший салат с консервированной горбушей с добавлением яблока. Потрясающее сочетание ингредиентов придает салату очень гармоничный вкус. Внешне этот салат привлекателен своей цветовой гаммой удачного сочетания продуктов.
Ингредиенты:
- Плавленный сырок - 2 шт (по желанию можно заменить на 100 грамм мягкого сыра);
- Сладкие яблоки зеленого или желтого цвета - 2 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Зелень петрушки;
- Сметана для заправки;
- Лимонный сок - 1 столовая ложка;
- Соль.
Способ приготовления салата:
- Отвариаем яйца вкрутую и режем их мелкими кубиками или соломкой.
- На средней терке натираем плавленные сырки.
- Консервированную горбушу разминаем вилкой, предварительно слив жидкость из банки.
- Рубим зелень.
- Яблоки моем, удаляем семечки. Важно не счищать кожуру с яблок. Режем мелкими кубиками.
- Далее смешиваем приготовленные ингредиенты, слегка сбрызгиваем лимонным соком. Добавление соли - это Ваш выбор. Кулинары советуют попробовать салат с солью и без. Заправляем салат сметаной.
- Сладкий вкус яблока удачно сочетаемся с нежностью сметаны и сыра и выгодно оттеняется вкусом горбуши. Приятного аппетита!
Время приготовления - 15-20 минут.
Для приготовления этого салата нам понадобятся следущие ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Яйца - 2-3 шт;
- Луковица среднего размера - 1 шт;
- Рис пропаренный - 1/2 стакана (в неотваренном виде);
- Свежий огурец - 2 шт среднего размера;
- Майонез для заправки;
- Свежая зелень для украшения салата;
- Соль.
Приготовление:
- Отвариваем рис до рассыпчатого состояния и остужаем.
- Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, мелко рубим, не отделяя белок от желтка.
- Огурцы моем и режем мелкими кубиками.
- Консервированную горбушу открываем, сливаем жидкость, измельчаем при помощи ножа или вилки.
- Мелко рубим лук.
- Выкладываем приготовленные ингредиенты слоями, используя специальную форму, в следующем порядке: горбуша, лук, рис, огурец, яйца. Каждый слой смазываем майонезом. Перед подачей украшаем салат зеленью укропа.
- Этот салат очень удачно смотрится порционно по количеству гостей.
Время приготовления салата - 30 мин.
Салат из консервированной горбуши, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушными даже самых изысканных гурманов.
Необходимые ингридиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Пекинская капуста - 1/2 кочана;;
- Сыр - 100 грамм;
- Яйца - 4 шт;
- Лук - 1 шт;
- Огурец крупный - 1 шт;
- Майонез для заправки;
- Соль.
Приступаем к приготовлению салата:
- Открываем горбушу, разминаем рыбу вилкой и выкладываем в глубокий салатник.
- Отвариваем яйца, чистим и нарезаем кубиками.
- Лук мелко рубим, перекладываем в маленький салатник, добавляем 1 столовую ложку уксуса и заливаем кипятком. В этои маринаде оставляем ненадолго.
- Режем пекинскую капусту и свежий огурец.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Сливаем с лука маринад.
- Все подготовленные ингридиенты смешиваем в глубоком салатнике.
- Заправляем салат из горбуши с овощами майонезом.
Время приготовления салата - 15 мин.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Огурец соленый - 2 шт;
- Свекла - 1 шт среднего размера;
- Яблоко - 1 шт;
- Луковица - 1 шт;
- Растительное масло - 2 столовых ложки;
- Немного столового хрена,
- Перец, соль
Готовим винегрет с консервированной горбушей:
- Свеклу, отвариваем, остужаем и режем кубиками.
- Яблоко чистим от семечек и кожи, нарезаем мелкими кубиками.
- Соленые огурцы также рубим кубиками.
- Мелко режем лук.
- Банку с консервированной горбушей открываем, сливаем жидкость, аккуратно режем ножом, стараясь не разминать в кашицу.
- Смешиваем в большом салатнике полученные компоненты салата, добавляем столовый хрен, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом и хреном.
- Наш винегрет готов!
Время приготовления салата-винегрета - 30 мин.
Это очень красивый, легкий и вкусный салат.
Для приготовления салата по этому рецепту нам потребуется:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Яйца - 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Зеленый горошек - 1/2 банки;
- Майонез для заправки салата;
- Черный перец, паприка.
Итак, приступаем к приготовлению салата:
- Для начала отвариваем морковь и яйца.
- Морковь чистим и натираем на терке. Яйца очищаем от скорлупы и режем тонкой соломкой.
- Открываем горбушу и зеленый горошек, сливаем из банок жидкость.
- Горбушу разминаем вилкой.
- Мелко рубим лук.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты салата, заправляем майонезом и добавляем черный перец и паприку по вкусу.
- Перед подачей на стол салат можно украсить свежей зеленью, красиво оформить в креманках или при помощи порционных формочек.
Время приготовления - 20 минут.
Этот салат предназначен для любителей жареной рыбы с луком. Салат имеет очень необычный вкус домашний.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Отварной рис - 2 столовых ложки;
- Большая луковица - 1 шт;
- Яйца - 3 шт;
- Растительное масло для заправки.
Способ приготовления салата:
- Отвариваем небольшое количество риса до рассыпчатого состояния.
- Мелко рубим лук и обжариваем его в растительном масле.
- Банку с консервированной горбушей открываем и сливаем жидкость. Рыбу разминаем вилкой.
- После столь незамысловатых приготовлений смешиваем компоненты салата, заправляем растительным маслом, которое осталось на сковороде после обжарки лука.
- Бесподобный и очень оригинальный салат из консервированной горбуши с жареным луком готов!
Время приготовления салата - 15-20 минут.
Салат из консервированной горбуши с помидорами «Милана»
Представляем Вашему вниманию еще один рецепт салата из консервированной горбуши. Салат очень нежный и легкий.
Для приготовления 4 порций салата нам потребуется:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Свежие помидоры - 2 шт;
- Яйца - 3 шт;
- Пекинская капуста - 1/2 небольшого кочана;
- Репчатый лук - маленькая луковица;
- Майонез для заправки;
- Соль.
Приступим к приготовлению:
- Предварительно отвариваем яйца, чистим от скорлупы и режем кубиками.
- Овощи моем в холодной воде. Помидоры нарезаем кубиками.
- Шинкуем пекинскую капусту.
- Рубим полукольцами репчатый лук.
- Готовим рыбу: сливаем жидкость из банки и разминаем горбушу с помощью вилки.
- Далее смешиваем в большом салатнике все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу.
- Наш салат готов. Просто и быстро.
Время приготовления: 15 мин.
Очень выгодное сочетание ингредиентов этого салата делает его одним из самых любимых. Салат очень вкусный и питательный.
Необходимые ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Грибы консервированные - 1 банка (в соотношении 1:1 с горбушей)
- Лук репчатый - 2 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Яйца - 3 шт;
- Чеснок - 6 зубчиков;
- Растительное масло для обжарки;
- Майонез для заправки салата;
- Перец, соль
Приготовление:
Этот салат выкладывается слоями:
- 1-ый слой: из банки с консервированной горбушей сливаем жидкость, рыбу разминаем и выкладываем на дно салатника.
- 2-ой слой: мелко нарубленный лук, обжаренный с растительным маслом.
- 3-ий слой: консервированные грибы открываем, сливаем жидкость, мелко режем и выкладываем в салатник.
- 4-ый слой: отвариваем яйца, натираем на крупной терке белки, чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем яйца с чесноком и аккуратно выкладываем на грибы.
- 5-ый слой: чистим морковь, трем на терке, обжариваем с растительным маслом и выкладываем.
Каждый слой обильно пропитываем майонезом. Сверху украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками.
Время приготовления этого салата - 25 минут.
Очень яркий и необычный салат удивит Ваших гостей своим экзотическим вкусом.
Необходимые ингредиенты:
- Консервированная горбуша - 1 банка;
- Грейпфрут — 1 шт;
- Оливки — 9 шт;
- Сыр Пармезан - 100 грамм;
- Оливковое масло — 50 мл;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — 1 шт;
- Белый молотый перец;
- Соль.
Способ приготовления:
- Открываем консервированную горбушу, сливаем лишнюю жидкость из банки, довольно крупно рубим рыбу ножом.
- Грейпфрут чистим от семечек и пленок, разделяем на дольки.
- Смешиваем горбушу с дольками грейпфрута, заправляем оливковым маслом, добавляем соль и перец.
- Сверху посыпаем салат натертым на крупной терке сыром, украшаем оливками, дольками лимона.
- Одной из главных особенностей этого салата является быстрота его приготовления.
Приятного аппетита!
Время приготовления салата - 10 минут.
Салат «Морской» с крабовыми палочками и консервированной горбушей
Для приготовления этого замечательного морского салата нам потребуется:
- Консервированная горбуша — 1 банка;
- Рис пропаренный - 1 стакан;
- Свежие огурцы — 2 шт;
- Крабовые палочки - 100 грамм;
- Морковь — 2 шт;
- Яйца — 2 шт;
- Яблоко — 1 шт;
- Лимонный сок - 2 ст. ложки;
- Майонез;
- Зелень петрушки.
Приступаем к приготовлению:
- Отвариваем рис до рассыпчатого состояния.
- Морковь очищаем, отвариваем и мелко режем.
- Свежие огурцы тщательно моем холодной водой и также мелко нарезаем.
- Отвариваем яйца, даем им остыть и режем кубиками.
- Мелко рубим крабовые палочки. По желанию их можно заменить крабовым мясом в том же количестве.
- Яблоко чистим от семечек и режем кубиками.
- Консервированную горбушу измельчаем.
- Аккуратно смешиваем все ингредиенты салата, сбрызгиваем его лимонным соком и заправляем майонезом.
- Сверху посыпаем салат мелко нарубленной зеленью петрушки.
Время приготовления этого прекрасного салата - 15-20 минут.
Салат «Полинка» из консервированной горбуши с редисом и свежими огурцами
Представляем Вашему вниманию очень интересный летний салат. Он легкий и полезный.
Для приготовления салата нам необходимо:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Редис — 4 шт;
- Свежий огурец — 2 шт;
- Яйца- 2 шт;
- Майонез для заправки;
- Зелёный лук, укроп, салат, петрушка.
Способ приготовления:
- Открываем горбушу, сливаем из банки жидкость и разминаем рыбу вилкой.
- Редис и огурцы моем и режем кубиками.
- Отвариваем яйца, очищаем от скорлупы, режем кубиками.
- Мелко рубим зелень.
- Смешиваем приготовленные ингредиенты, заправляем салат майонезом.
- Сверху посыпаем салат нарубленной зеленью.
Потрясающий витаминный салат готов!
Время приготовления: - 10 минут.
Салат замечателем тем, что благодаря своей консистенции его можно подавать в любых формах.
Для приготовления этого замечательного салата на потребуется:
- Горбуша консервированная - 2 банки;
- Картофель - 6 шт;
- Яйца- 6 шт;
- Плавленный сырок - 2 шт;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Майонез для заправки;
Для украшения:
Маслины, маринованные орурцы, морковь.
Приступаем к приготовлению салата:
- Предварительно отвариваем картофель и яйца, очищаем и натираем на крупной терке.
- Плавленные сырки также натираем на крупной терке.
- Консервированную горбушу открываем, сливаем жидкость и разминаем вилкой.
- Смешиваем все ингредиенты салата в глубоком салатнике. Сюда добавляем чеснок. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.
- Далее, фантазия повара. Салат можно выкладывать в форме змеи, порционно по количеству гостей.
- Для украшения используем черные маслины, маринованные огурчики и морковь.
Приятного аппетита!
Время приготовления салата - 25 мин.
Этот сытный диетический салат очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная - 1 банка;
- Морковь - 200 гр;
- Сыр - 100 гр;
- Яйца- 2 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Сметана - 100 мл;
- Винный уксус белый - 1/2 стакана;
- Оливковое масло - 2 ст.л.;
- Гречневая крупа - 100гр;
- Петрушка, укроп для украшения;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Отвариваем гречку и остужаем.
- Луковицу режем кольцами и заливаем винным уксусом. Оставляем на 20 минут.
- Свежую морковь чистим и натираем на крупной терке, тушим в сковороде с добавлением растительного масла.
- Далее натираем на терке сыр.
- Отвариваем яйца, отделяем желтки от белков. На терке натираем желтки. Белки мелко нарезаем кубиками.
- Мелко рубим зелень петрушки и укропа.
- Открываем консервированную горбушу, сливаем жидкость, очищаем рыбу от костей и измельчаем вилкой.
- Далее выстилаем пищевой пленкой емкость для салата и выкладываем ингредиенты в следующем порядке: яичные желтки, сыр, обильно смазываем сметаной, белки, морковь, смазываем сметаной, горбуша, маринованный лук, гречка.
- Ставим салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
- Перед подачей на стол салат необходимо перевернуть и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Именно горбушу выбирают многие повара в качестве основного продукта для праздничных закусок, так как она отлично сочетается с другими ингредиентами. Остальные продукты для сытного салата из консервированной горбушей найдутся в доме у каждой хозяйки, а сам рецепт удивит своей доступностью.
[ Скрыть ]
Салат с консервированной горбушей и рисом
Благодаря эффектной порционной подаче, как на фото, приготовленный салат из консервов и риса, сможет стать украшением любого праздничного застолья. Рис для закуски предпочтительно выбирать длинный, который не сильно разваривается во время готовки.
Ингредиенты
- горбуша – 1 б.;
- рисовая крупа – 100 г;
- огурец – 2 шт.;
- сыр – 120 г;
- лимон – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Вымыть и отварить рис в течение 15 минут. Далее отключить газ и оставить в кастрюле ещё на четверть часа.
- Лук измельчить полукольцами. Сбрызнуть лимонным соком, добавить немного соли и оставить мариноваться на 20 минут.
- Огурцы нарезать на небольшие квадратики.
- Сыр натереть, используя тёрку.
- Из консервов убрать лишнюю жидкость, рыбку размять с помощью вилки, после чего добавить к ней промаринованный лук.
Затем необходимо поставить кольцо и выложить подготовленные компоненты в такой последовательности:
- огурец;
- рыба;
Все слои следует пройти майонезом. При подаче верхушку блюда можно декорировать ломтиком лимона.
Фотогалерея
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- картофель – 3 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- плавленый сыр – 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Картофель и яйца следует отварить. Далее потереть, используя тёрку.
- Сырок также нужно натереть на тёрке.
- Банку с рыбкой открыть, убрать лишнюю жидкость и размять вилкой.
- Все компоненты нужно смешать, добавить к ним измельчённый чеснок и сдобрить майонезом.
Выкладывается закуска, как правило, в красивый салатник. Однако встречаются варианты оформления подобных блюд в виде змей или порционно согласно общему количеству гостей.
Если купленные консервы не вызывают аппетит по причине большого количества масла, размятую рыбку необходимо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир ушёл.
Видео
Канал «Вкусные салаты» поделился своей версией закуски.
Салат из консервированной горбуши с огурцом
Такой салатик считается отличной закуской для летнего времени года. Он очень полезный и питательный.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- редис – 5 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- зелени – пучок;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Банку с консервированной рыбкой необходимо открыть, удалить лишнюю жидкость и размять горбушку, используя вилку.
- Огурцы и редис нужно помыть и порезать на кубики.
- Яйца сварить, очистить и порезать на небольшие квадратики.
- Пучок зелени промыть и измельчить.
- Все компоненты соединяем в салатнице и сдабриваем при помощи небольшого количества майонеза.
- Верхушку при желании декорируют измельчённой зеленью.
Видео
Свой варинат закуски с огурцом продемонстрировала Роза Ветров.
Салат из консервированной горбуши с морковью
Слоёная закуска благодаря отваренной моркови и яблоку по вкусу очень мягкая и нежная. Ароматность и пикантность достигается путём добавления горбуши. Получается вкусно и сытно.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- сыр – 120 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Необходимо открыть банку с горбушей, вылить лишнюю жидкость и размять вилкой рыбку. Полученный ингредиент следует выложить в салатницу и покрыть майонезной сеткой.
- Яйца отварить, почистить и натереть, используя тёрку. Выложить поверх рыбки и покрыть майонезом.
- Морковку отварить, очистить и натереть. Затем распределить её по поверхности салата и сделать сетку из майонеза.
- Яблоко очистить и выложить следующим слоем.
- Сыр натереть на тёрке и украсить верхушку салатика. При желании поверх него можно сделать майонезную сетку.
Фотогалерея
Салат с консервированной горбушей и кукурузой
Такой салат станет украшением любого праздничного стола. Простой в приготовлении, он сможет покорить собравшихся гостей своей оригинальностью, которая достигается за счёт использования консервированной кукурузы.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- плавленый сыр – 1 уп.;
- яйца – 2 шт.;
- кукуруза – 250 г;
- маслины – 12 шт.;
- зелени – веточка;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Яйцо следует отварить, почистить и натереть с помощью тёрки.
- Плавленый сыр также натереть на тёрке.
- Банку с рыбкой следует открыть, убрать лишнюю жидкость и размять горбушу вилкой.
- Маслины измельчить на 4 части.
- Зелень промыть и мелко нарезать.
- Подготовленные компоненты соединить, посолить и заправить по желанию повара с помощью майонеза или сметаны. Верхушку закуски при желании декорируем зеленью.
Видео
Канал «Несложные рецепты блюд» поделился своим вариантом закуски с кукурузой.
Салат из консервированной горбуши с сыром и яйцом
Блюдо станет изюминкой любого торжественного мероприятия. Салатик получается вкусным и полезным, при этом его приготовление занимает у хозяйки максимум 25 минут.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 120 г;
- зелени – пучок;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Банку с горбушей следует открыть, убрать лишнюю жидкость, а рыбку размять, используя вилку.
- Яйца сварить, очистить и отделить желтки от белков. Желтки можно размять вилкой, а белки необходимо натереть с помощью тёрки.
- Сыр также натереть на тёрке.
Для оформления закуски ингредиенты стоит выложить в салатницу в следующей последовательности:
- горбуша;
- белок с майонезом;
- натёртый сыр с майонезом;
- в желток добавить майонеза – выложить слоем;
- верхушка украшается зеленью.
Чтобы салат хорошо пропитался, его необходимо убрать в холодильную камеру на несколько часов.
Закуску можно подать и в другом виде. Порезать небольшими кубиками все составляющие компоненты, добавить соли, перца, сдобрить майонезом и декорировать салатик петрушкой или укропом.
Фотогалерея
Салат из консервированной горбуши с яблоками
Сочетание в закуске консервированной горбуши и свежего яблока придаёт необычный вкус и оригинальный аромат блюду. По внешнему виду закуска привлекает яркой комбинацией цветов.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- плавленый сыр – 1 уп.;
- яблоко – 2 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- зелени – веточка;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Яйца отварить, очистить и порезать на небольшие кубики.
- Плавленый сыр натереть с помощью тёрки.
- Открыть рыбу, слить лишнюю жидкость и размять горбушу вилкой.
- Порубить зелень.
- Яблоки помыть, удалить семечки и нарезать некрупными квадратиками.
- Подготовленные компоненты нужно сбрызнуть лимонным соком и сдобрить закуску майонезом.
Видео
Канал «Вкусные Салаты» показал свой вариант закуски с яблоком.
Салат из консервированной горбуши с зелёным горошком
Салатик подойдёт как для обеда в кругу семьи, так и для праздничного ужина. Использовать можно консервированный или замороженный горошек.
Ингредиенты
- консервы – 1 б.;
- яйца – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- зелёный горох – 85 г;
- майонез – по вкусу.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Морковь и яйца нужно отварить и почистить. Морковку перетереть с помощью тёрки, а яйца порезать в виде соломки.
- Из банок с рыбкой и с зелёным горошком следует слить лишнюю жидкость. Горбушу размять, используя вилку.
- Лук помыть и измельчить.
- Все компоненты перемешать, добавить соли и чёрного перца. Оформляют закуску, как правило, используя креманки или порционные формы.
Фотогалерея
Если хочется чего-то необычного, немного сладкого, немного соленого, то салат с горбушей – сытный и вкусный вариант для таких неопределенных настроений! Приготовить его можно по-разному: уложить слоями, сварганить за 15 минут или поколдовать над ним 2 часа. Использовать можно как копченую, соленую или свежую, так и консервированную горбушу.
Совет: выбирайте только те консервы, в составе которых рыба и соль, без других примесей. Хорошую консервированную горбушу производят на Дальнем Востоке в середине лета-начале осени.
Салат с яблоком и консервированной горбушей
Этот рецепт популярен под названием «Дипломат», вариации встречаются разные, но самая пикантная, в которой сочетаются кардинально разные ингредиенты, вот эта:
- Консервы из горбуши – 1 банка (примерно 250 г);
- 150 г сыра типа «Сметанковый» или «Сливочный», можно заменить «Маасдамом»;
- 3 вареных куриных яичка;
- Кисло-сладкое яблоко;
- 100 г листьев салата;
- 120 г йогурта для заправки;
- Сладкая зернистая горчица – 1 ч. л.
Приготовление:
- На подготовленную красивую тарелочку выкладывают листья салата. Кстати, взять можно бордовый, белый, зеленый салат или даже рукколу.
- Яблоко нарезают тонкими четвертинками и веером раскладывают на листья.
- Яйца нарезают аккуратными кружочками и выкладывают поверх яблока.
- Горбушу достают из баночки, выкладывают на салфетку, чтобы масло немного стекло, разбирают на кусочки и добавляют поверх яиц.
- Йогурт смешивают с горчицей и заливают соусом салат.
- Сверху посыпают всё тёртым сыром.
Салат «По-мужицки»
Очень сытный и калорийный рецепт, который точно придется по вкусу сильной половине человечества! Да и приготовить его достаточно просто. А рыбку можно взять любого копчения или даже заменить слабосоленой. Ингредиенты:
- 2 крупных картофелины;
- 250 г очищенной горбуши;
- 1 головка репчатого лучка;
- 1 морковка;
- 2 вареных яйца;
- Маринованный огурчик или 4-5 корнишонов;
- Любая зелень и майонез для заправки.
Совет: в рецепт, по возможности, следует добавлять сладкую морковку (у нее сердцевина маленькая, а цвет – яркий).
Приготовление:
- Отваривают картофель и морковку прямо в кожуре, тщательно отмыв землю. Затем остывшие овощи нарезают крупными кубиками так, чтобы картошка не превратилась в салате в пюре, а морковь отчетливо ощущалась.
- Лук нарезают очень тонкими полукольцами.
- Яйца измельчают ножом. Если есть, то можно воспользоваться яйцерезкой.
- Огурец можно нарезать половинками кружочков, а корнишоны – целыми кружочками.
- Горбушу очищают от имеющихся косточек и нарезают кусочками.
- Зелень мелко рубят.
- Смешивают все продукты в большой тарелке и приправляют майонезом. Можно немного поперчить и подсолить.
«Шубка с горбушей»
Рецепт этого салата станет великолепной альтернативной классической селедке под шубой, если она успела изрядно надоесть. Потребуется:
- 0,5 кг копченой горбуши;
- 0,5 кг очищенных креветок;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- 2 ст. л. желатина;
- Майонез и лимонный сок для заправки;
- 1 стакан овощного бульона;
- Петрушка для оформления.
Приготовление:
- Смешивают желатин с 3-4 ст. л. воды и разогревают на водяной бане до полного растворения.
- Горбушу и лук измельчают, смешивают друг с другом, приправляют майонезом и немного перчат.
- Креветки варят в соленой воде в течение 2-4 минут.
- Половину желатина вливают в подготовленный бульон, добавляют 3 ст. л. лимонного сока и доводят до кипения, снимают с огня, как только весь желатин рассосется.
- Остальной желатин добавляют к горбуше.
- Раскладывают массу с горбушей по салатницам, сверху выкладывают креветки и заливают всё бульоном.
- Убирают салат с горбушей на 3 часа настаиваться в холодильнике.
- Готовое блюдо украшают веточкой петрушки.
Салат «Рыцарь»
Красивый и необычный рецепт, в котором удивительным образом горбуша сочетается с сочной мякотью грейпфрута… Для приготовления потребуется:
- 1 красный спелый грейпфрут;
- 0,5 кг филе горбуши;
- 50 г пармезана;
- Шалот-лук в количестве 2 шт.;
- 50 мл уксуса и столько же оливкового масла;
- 1 лимон;
- 1 чесночок;
- 9 оливок;
- 50 г сахара;
- Белый перец и немного соли.
Приготовление:
- Смешивают все сыпучие продукты.
- Полученной смесью хорошо натирают горбушу со всех сторон, а затем смазывают уксусом и маслом. Маринуют час.
- Очищают грейпфрут, снимают всю белую шкурку и разделяют каждую дольку на 3-4 части руками.
- Готовую горбушу нарезают тоненькими ломтиками и укладывают порционно по тарелочкам.
- На рыбу выкладывают мелко шинкованный лук.
- Сверху добавляют немного мякоти лимона, грейпфрут и оливки.
- Присыпают всё натертым сыром.
Салат «Полина»
Яркий летний рецепт актуален для первых огурцов, редиски, зеленого лучка и укропа. Потребуется:
- 250 г консервированной горбуши;
- 2 свежих небольших огурчика;
- 4 редиски;
- Зеленый лук;
- 3 яйца, сваренных вкрутую;
- Петрушка, салат, укроп;
- Майонез или сметана.
Приготовление:
- Редиску и огурцы нарезают небольшими кубиками.
- Яйца и зелень рубят.
- Горбушу раздавливают вилкой и выкладывают в салатницу на листья салата.
- Остальные ингредиенты смешивают и выкладывают сверху рыбы.
- Украшают всё кружочками редиски и огурца, колечками зеленого лука.
«С жареным луком»
Калорийный, но очень питательный рецепт салата из горбуши, яйца и лука. Для его приготовления потребуется:
- Консервированная горбуша – 250 г;
- Длиннозерный отваренный рис – 2 ст. л.;
- Большая репчатая луковица;
- Вареные яйца – 3 шт.;
- Масло для жарки;
- Петрушка.
Приготовление:
- Лук шинкуют и обжаривают в масле до однородного состояния. Можно приготовить кольца-фри, обжаривая отдельно несколько колечек в большом количестве масла.
- Горбушу разминают вилкой в мисочке, добавляют к ней нарезанные яйца.
- Выкладывают лук к салату, посыпают петрушкой и заправляют небольшим количеством оставшегося от жарки масла.
- Приготовленные салатики по рецептам выше помогут не только быстро и сытно пообедать или поужинать, но и разнообразить праздничный стол необычными кулинарными решениями.
