Так, с печеньем разобрались. Теперь давайте выберем, что будем пить: алкогольные, безалкогольные, главное, чтобы соотвествовали "устрашающей" тематике. Красные, синие, зловещие, кровавые, с подтекстом и простые. Коктейли и напитки для вечеринки в стиле Halloween.
Коктейль «Bloody-tini»
Кровавый Мартини, или Bloody-tini. Он выглядит не так страшно, как другие Halloween-коктейли, но это его только красит.
60 мл VeeV Acai Spirit (ароматизированная водка)
30 мл ягодного сока (лучше ярко-красного и густого по консистенции)
15 мл сока лайма
немного шампанского
В шейкере со льдом смешать соки и водку, потрясти. Процедить в бокал для мартини, сверху полить шампанским и украсить долькой лайма.
Коктейль «Поцелуй Вампира»
Подойдет для Хэллуина, хотя…и для Дня Святого Валентина тоже неплох.
45 мл водки (Финляндия)
45 мл шампанского
20 мл малинового ликера (Chambord)
красный сок и сахар для украшения
Украсьте кромку бокала, смочив сахар любым красным соком или пищевым красителем. В бокал влейте водку, половину ликера, сверху добавьте шампанское. Остальной ликер влейте по ложечке на дно, чтобы получился кровавый осадок.
Коктейль «Гипноз»
Рецепт прост в исполнении, а внешний вид коктейля завораживает и гипнотизирует. Отличным дополнением к синему цвету станет светящееся украшение (несъедобное конечно).
60 мл ликера Hpnotiq (голубого)
30 мл водки
немного лимонного сока
Влить ингредиенты в шейкер со льдом, потрясти. Процедить в бокал для мартини. Украсить светящейся палочкой.
Коктейль «Поцелуй паука»
Выглядит очень эффектнр. Для тех, кто любит резкие фруктовые ноты.
Шоколадный сироп
30 мл дынного ликера (Midori Melon Liqueur)
30 мл водки
свежевыжатый лимонный сок
гренадин
ломтик апельсина
Возьмите бокал для коктейля, с помощью шоколадного сиропа нарисуйте с внутренней стороны паутину, поставьте бокал в холодильник, чтобы шоколад замерз. В шейкере со льдом смешайте водку, лимонный сок и ликер. Процедите микс в бокал. Капните гренадина для кровавого эффекста. Украсьте бокал ломтиком апельсина, предварительно окунув его в шоколадный сироп.
Коктейль «Зеленый призрак»
Это сладкий и достаточно мягкий коктейль смешан из 3-х ликеров без добавления более жесткого алкоголя. Чтобы напиток выглядел так же эффектно, как на фото, надо постараться с оформлением бокала.
1 ч зеленого дынного ликера (Midori Melon)
1/2 части желтого Yellow Chartreuse
1/2 части имбирного ликера (Canton Ginger)
имбирное пиво
В шейкер со льдом влить первые 3 ингредиента, потрясти. Перелить в бокал. Бокал для коктейля разрисовать с помощью черной патоки, заморозить. Микс перелить в подготовленный бокал, сверху долить имбирное пиво.
Красный пунш
Ягодный безалкогольный коктейль. Хорош для большой компании. Огромная чаша кроваво-красного напитка, украшенная бутафорскими страшилками (например, паучками).
3 чашки клюквенно-малинового сока или морса
3 чашки газированной воды
1 чашка пюре из ягод (клубника, малина…)
чашка колотого льда
В чаше или большом кувшине смешайте сок, воду, пюре и лед. Перемешайте хорошо. Можно украшать и разливать по бокалам.
Горячий и пряный пунш
Безалкогольный и очень ароматный пунш (где-то 16 порций)
2 апельсина
8 гвоздик (целиком)
6 чашек яблочного сока
1 п
алочка корицы
1/4 ч л тертого мускатного ореха
1/4 чашки меда
3 ст л лимонного сока
2 1/4 чашки ананасового сока
Разогреть духовку до 175 гр С. Воткнуть гвоздику в целые апельсины и запекать в течение 30 мин. В большой кастрюле соединить яблочный сок и палочку корицы. Довести до кипения, снизить огонь и варить 5 мин. Снять с огня и перемешать с мускатным орехом, медом и лимонным и ананасовым соком. Подавать пунш горячим, положив в кувшин запеченные апельсины.
Апельсиновый крюшон
апельсины (4маленьких или 2 больших)
1 грейпфрут
1 лимон
1 л газированной воды или шампанского (смотря какой хотите сотворить: алкогольный или нет
6-7 ст. л сахарного песка
молотый мускатный орех, на кончике ножа
Апельсины очистить, нарезать, обвалять в сахаре, оставить на час, должны выделить сок, можно чуть-чуть потолочь. Затем добавляем мускатный орех, сок лимона, сок грейпфрута и газированную воду или шампанское. Все перемешиваем. Наливаем в крюшонницу или специальные кружки.
Коктейль «Поцелуй Дракулы»
Интересный коктейль со слоями. Красивое сочетание черного и красного цветов действительно напоминает о Дракуле.
30 мл водки (Effen Black Cherry Vodka)
15 мл гренадина
Кола
мараскиновые вишенки для украшения
Дно бокала покрыть гренадином. Добавить лед, водку. Аккуратно влить колу, не перемешивая слои. Украсить вишенками и подавать.
Кровавое шампанское
Шампанское, отлично подходит для приготовления различных коктейлей. Один из них — на основе сока красных апельсинов, который придает кровавый цвет напитку.
четверть чашки ликера Крим де Кассис
1,5 чашки сока из 6 красных апельсинов (процеженного)
1 бутылка охлажденного шампанского (сухого или полусухого, можно также заменить игристым вином)
кусочки апельсинов для украшения
Разделите ликер на 8 бокалов, добавьте в каждый по 3-4 столовых ложки сока, влейте шампанское, перемешайте. Украсьте и немедленно подавайте.
Коктейль «Сок для вампира»
«Сок для вампира» — это модифицированная «Кровавая Мэри». Все зависит от того, как вы его преподнесете.
60 мл водки Finlandia Lime
120 мл томатного сока
1/2 ч. л. хрена
несколько капель острого соуса
редиска
оливка
сельдерей
В хайболл положите лед, влейте водку, соус, хрен и томатный сок. Перемешайте. Добавьте сельдерей. Для украшения возьмите редиску, очистите кожуру таким образом, чтобы получились прожилки. Вырежьте сердцевину и вставьте туда оливку, которую можно предварительно чем-нибудь нафаршировать. Импровизированный глаз наколите на коктейльную палочку. Бокал также можно облить томатным соком и предварительно заморозить, чтобы получились кровоподтеки.
Коктейль «Mad Eye Martini»
Этим коктейлем можно напугать. Ведь украшают его ужасным глазом, хотя сделать правдоподобное украшение довольно сложно.
15 мл ликера Hpnotiq
30 мл водки
60 мл сока личи
1 плод личи
четверть чайной ложки джема из плодов вишни, клубники или малины
1 ягода голубики или черники
Влейте ликер, водку, сок в шейкер со льдом, потрясите, вылейте в бокал.
Жуткий глазик: почистить личи, наполнить его джемом. Затем расположить ягоду черники поверх дырки с джемом. Наколоть все это на коктейльную палочку и положить на бокал.
Коктейль «Сладкая ведьмочка»
Сладкий, но коварный коктейль. Впрочем, на любителя.
45 мл абсента (Lucid Absinthe)
20 мл миндального сиропа
15 мл свежего сока лайма
3-4 вишни
игристое вино или шампанское
молотый мускатный орех
Растолочь вишню вместе с сиропом и соком лайма, добавить абсент и лед, потрясти. Процедить в подготовленный бокал, покрыть игристым вином или шампанским. Посыпать мускатны орехом, украсить вишней на шпажке. Подавать.
Близится страшно красивый праздник Хэллоуин. Многим нравится его нарядная и будоражащая атрибутика: ужасающие костюмы, горящие тыквенные головы. Праздничное настроение диктует соответствующее меню. Но также стоит не забывать и о напитках на Хэллоуин. Предлагаем , которые идеально впишутся в тематическую вечеринку.
Оценка
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Коктейли с водкой: лучшие рецепты
Коктейль «Кровавая Мэри»
Это просто бестселлер и хит вне календарного времени. К празднику Хэллоуин этот кровожадный коктейль будет тоже очень кстати. Приготовить напиток очень просто.
Традиционные ингредиенты : 60 мл водки, 120 мл томатного сока, 1/2 ч. л. хрена, несколько капель острого соуса.
Приготовление : в хайболл положите лед, влейте водку, соус, хрен и томатный сок. Перемешайте.
Как подать
: очень эффектно будет смотреться напиток с украшениями в виде глазных яблок. Сделать их несложно. Нужны редиска и оливки. С редисок надо снять кожицу так, чтобы остались продольные полосы, имитирующие кровеносные сосуды. Затем сделайте в редиске отверстие небольшое, куда положите оливку. На шпажку и в напиток. Можно добавить сельдерей. Альтернативный вариант украшения - опустить «глазные яблоки» в формочки для льда и заморозить. Тогда коктейль получитcя с плавающим «украшением». Поверьте, глазные яблоки в стакане не оставят гостей равнодушными.
Коктейль «Кровь вампира»
Ингредиенты : 1 порция рома, 1 столовая ложка сахара или сахарного сиропа, 3 дольки лайма, 2 порции клюквенного сока, газировка, лед, листья мяты.
Приготовление : готовить, как обычный мохито. Потом добавить клюквенный сок.
Как подать : сделать густым красным сиропом подтеки и ненадолго поставить в морозилку. Перед подачей коктейлей на стол достать стаканы и разлить напиток.
.jpg)
Коктейль «Джек-фонарь»
Ингредиенты : 30 мл коньяка, 45 мл апельсинового сока, 15 мл имбирного эля, 15 мл апельсинового ликера, ломтик апельсина, кусочек лайма.
Приготовление
. Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал подходящей формы.
Как подать
: сверху горизонтально положить кружочек апельсина. Из лайма сделать хвостик тыквы.
Безалкогольный кроваво-красный пунш
Ингредиенты (на 8 бокалов): 3 стакана свежего клюквенного сока, 3 стакана газированной воды, 1 стакан пюре из замороженных ягод, 1 стакан колотого льда, мед или сахар по вкусу.
Приготовление. В стеклянной посуде для пунша соединить клюквенный сок, газированную воду, ягодное пюре и лед. Хорошо перемешать.
Как подать : можно разлить пунш разлить по бокалам, используя варианты украшений из рецептов выше. А можно сделать еще эффектней. Для этого заранее налейте в резиновую перчатку воды и положите ее на ночь. Перед приходом гостей срежьте резиновую перчатку - у вас останется ледяная рука. Пунш вылейте в стеклянную вазу, а руку поместите по центру. При помощи пюре или клюквенного сока можно подрисовать на ладони кровавые подтеки. Жутко?
Коктейль «Скелет в шкафу»
Ингредиенты : 45 мл текилы, 1 часть шнапса, 1 часть ананасового сока, 1 часть мангового сока.
Как приготовить . Обсыпьте кромку бокала солью (протрите кромку ломтиком лайма или лимона и опустите в соль). Ингредиенты влейте в шейкер, добавьте льда, потрясите хорошенько. Вылейте в подготовленный бокал.
Как подать : прикупите в подарочных магазинах мелких игрушечных насекомых. Вымойте их и бросьте замораживаться в емкости для льда. Перед подачей напитка украсьте бокалы (можно как льдом, так и насекомыми). Красиво?
Могут быть самыми разнообразными – здесь целиком и полностью можно положиться на свою фантазию. Но самым главным для коктейлей в канун Дня всех святых является оформление. Желейные червяки, паучки, жевательные челюсти и многое другое – сгодится все «зловещее» и «пугающее». И не забудьте подать к вашим напиткам , чтобы напугать своих гостей до икоты:)
Безалкогольные напитки на Хэллоуин: рецепты
Коктейль «Зловещий пунш»
Одним из главных безалкогольных напитков на Хэллоуин считается пунш. Приготовить его совсем просто.
Для зловещего пунша вам потребуется:
- 2 л лимонада;
- 3 лайма;
- 0,5 л клюквенного нектара или сока;
- желейные червячки и паук для украшения.
1. Из лайма выжмите сок.
2. Смешайте все ингредиенты и вылейте в широкую стеклянную емкость.
3. Червячков повесьте на края емкости.
4. Чтобы удобно было разливать пунш по бокалам, используйте небольшой половник, ручку которого украсьте конфетным паучком. Пунш готов!
Коктейль «Тыква Джек»
Для 1 порции такого коктейля вам потребуется:
- по 1/3 стакана ананасового и апельсинового сока и несладкой газированной воды;
- 3 ст. л. мороженого (сливочного или ванильного);
- апельсин для украшения;
- самоклеящаяся бумага черного цвета (можно использовать обычную бумагу и пищевой клей).
1. Из чИз черной бумаги вырежьте черные глаза в виде треугольников и улыбающийся рот с зубами. Наклейте их на пузатые коньячные бокалы. Особенно хорошо получится, если бокалы будут гармонировать с остальным
2. Смешайте со ки и газированную воду. Смесь вылейте в бокал. Сверху положите мороженое.
3. Апельсин разрежьте поперек на кружки, а из ненужной кожуры вырежьте небольшие треугольники. Вставьте их в серединку апельсинового кружка – у вас получилась верхушка тыквы.
4. Положите ее сверху на мороженое в бокале. Вставьте в мякоть черную трубочку. Коктейль готов!
Коктейль «Зелье ведьмы»
Для 6 порций потребуется:
- пучок мяты;
- 0,5 л зеленого чая;
- вишневый или клюквенный сироп или джем.
1. Заварите сладкий зеленый чай и охладите.
2. Залейте чай в блендер и добавьте туда мелко нарезанную мяту. Все перемешайте в блендере.
3. Бокалы обмажьте по краям вишневым сиропом, создавая эффект потеков крови и поставьте на 5 минут в морозильную камеру.
4. После того как сироп застынет, достаньте бокалы из морозилки и разлейте коктейль. Подавайте сразу.
Коктейль «Паучье гнездышко»
На 1 порцию коктейля вам потребуется:
- по ½ стакана апельсинового и персикового сока;
- сок половинки лимона;
- крупный колотый лед;
- жевательные паучки из желе.
1. Соки смешать, добавить сок лимона.
2. В бокалы положить лед, налить коктейль и украсить паучками.
Безалкогольные коктейли на Хэллоуин порадуют своей красочностью не только взрослых, но и детей. К тому же они очень полезны и вкусны! Приятного аппетита!
Это во многом праздник барной культуры, о чем догадываешься сразу, как только заходишь в ночь 31-го в какой-нибудь паб. Там тебя ждут вакханалия алкогольных напитков, сумасшедшие девушки в костюмах ведьм да хмельные красные лица. Но в барах не так много напитков, которые действительно могут задеть за живое, удивить и шокировать, особенно если ты живешь в небольшом городе.
Настоящие дьявольские коктейли готовятся дома, а не у стойки бармена. Но чтобы познать вкус лучших их них, ты должен долго и упорно искать тайные рецепты. Хотя можно за пару минут одолжить подходящий рецепт у нас - мы за тебя уже всё нашли.
1. Черный бархат
Ингредиенты:
1 часть холодного стаута («Гиннесс» станет лучшим выбором);
- 1 часть красного игристого вина (бери сухое).
Приготовление:
1. Возьми большой стакан, охлади его и залей в него холодный стаут наполовину.
2. Долей вином и, если есть желание, брось пару кубиков льда. Аккуратно перемешай.
2. Черное солнце
Ингредиенты:
25 мл ликера Куантро;
- 50 мл темного рома;
- Кока-кола;
- долька апельсина;
- лед.
Приготовление:
1. Наполни стакан Хайбол кубиками льда.
2. Влей в стакан Куантро и ром.
3. Оставшееся пространство заполни кока-колой.
4. Осторожно перемешай и укрась долькой апельсина.
3. Эль Диабло
Ингредиенты:
50 мл текилы;
- 20 мл сока лайма;
- 20 мл ликера Крем де Кассис*;
- имбирное пиво;
- немного лимона.
* Продается в крупных алкогольных сетях, на крайний случай можно заменить его настойкой на смородине.
Приготовление:
1. Наполни шейкер льдом, хорошо встряхни и добавь в него текилу, сок лайма и Крем де Кассис. Сильно встряхни.
2. Процеди жидкость в наполненный льдом крупный стакан. Влей имбирное пиво и выжми лимон. Дольку можешь использовать как украшение.
4. Последнее слово
Ингредиенты:
25 мл джина;
- 25 мл зеленого шартреза;
- 25 мл ликера Мараскино;
- 25 мл сока лайма;
- долька лайма.
Приготовление:
1. Смешай все составляющие, за исключением дольки лайма, в охлажденном шейкере.
2. После энергичной встряски процеди напиток в бокал для мартини, либо в бокал типа купе.
3. Укрась лаймом, угости подругу.
5. Разбитый шартрез
Ингредиенты:
8 листьев мяты;
- 20 мл лимонного сока;
- 2 чайные ложки коричневого сахара;
- 50 мл зеленого шартреза;
- лед.
Приготовление:
1. Наполни шейкер льдом и добавь в него коричневый сахар, лимонный сок, шартрез и мяту.
2. Энергично и продолжительно встряхни шейкер.
3. Процеди коктейль в стакан Коллинз, который предварительно был наполнен колотым льдом. Укрась мятой.
6. Карамельно-яблочный пунш
Ингредиенты:
1 литр яблочного сидра (охлади);
- 1 стакан темного рома (возьми тот, который острый);
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 красное яблоко (нарежь тонко).
Приготовление:
1. В большом кувшине смешай яблочный сидр, ром и лимонный сок. Если сидр был теплым, то поставь пунш в холодильник на несколько часов.
2. Добавь в пунш лед и яблочные дольки.
7. Шоколадный мартини
Ингредиенты:
3 столовые ложки водки;
- 1 столовая ложка шоколадного сиропа;
- 1 столовая ложка шоколадной стружки;
- 1 столовая ложка шоколадного молока;
- несколько капель шоколадного ликера.
Приготовление:
1. Наполни шейкер льдом и смешай в нем водку, шоколадный сироп, молоко и ликер. Тщательно взболтай.
2. Процеди в стакан и посыпь коктейль шоколадной стружкой.
8. Тыквенный мартини
Ингредиенты:
1 столовая ложка сахара;
- 1/4 чайной ложки тыквенного пирога;
- 3 столовые ложки водки;
- 2 столовые ложки шоколадного молока;
- 1 столовая ложка консервированного тыквенного пюре*;
- 1 столовая ложка кленового сиропа;
- 1/4 чайной ложки экстракта ванили.
* Тыквенное пюре легко сделать самому, если не хочешь брать в банках.
Приготовление:
1. Выложи сахар и кусочки тыквенного пирога (1/8) на тарелку. Перемешай.
2. Окуни ободок охлажденного коктейльного бокала в воду, а потом в «тыквенный сахар».
3. Наполни шейкер льдом и смешай в нем водку, шоколадное молоко, тыквенное пюре, кленовый сироп, экстракт ванили и вторую часть тыквенного пирога (1/8).
4. Тщательно взболтай, затем процеди жидкость в подготовленный бокал.
9. Вампирский пунш
Ингредиенты:
50 грамм сахара;
- 100 мл ;
- 150 мл джина;
- 100 мл апельсинового сока;
- 50 грамм граната (семена);
- содовая;
- 1 апельсин (тонко нарежь).
Приготовление:
1. Смешай сахар с четвертью стакана воды. Вари его на среднем огне, часто помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дай ему остыть.
2. В большом кувшине смешай Кампари, джин, апельсиновый сок и сахарный сипроп. Поставь в холодильник на 5-6 часов.
3. Перед подачей долей в кувшин содовой и добавь гранат, лед и апельсин.
10. Дьявольская маргарита
Ингредиенты:
1/4 чайной ложки кайенского перца;
- 1 столовая ложка соли;
- 50 мл сока лайма плюс половина выжатого лайма;
- 3 столовые ложки текилы;
- 1 столовая ложка нектара агавы*.
* Найти можно в рядах «здорового питания», где диабетики покупают себе сладкое.
Приготовление:
1. Смешай кайенский перец со столовой ложкой соли на небольшой тарелке.
2. Протри ободок бокала выдавленным лаймом, затем окуни ободок в соль и перец.
3. Наполни шейкер льдом и смешай в нем сок лайма, текилу и сироп агавы.
4. Тщательно взболтай, затем процеди в подготовленный бокал.
11. Темный и жуткий
Ингредиенты:
100 мл имбирного пива;
- 2 чайные ложки сока лайма плюс 1 долька лайма;
- 3 столовые ложки темного рома;
- мармеладная конфета в виде летучей мыши*.
* У Haribo такие есть. Если не найдешь, то забей на мармелад.
Приготовление:
1. Наполни стакан льдом и влей в него имбирное пиво и сок лайма.
2. Добавь темного рома по ножу, чтобы ром был выше пива.
3. Укрась коктейль долькой лайма и мармеладом, который можно надеть на деревянную шпажку.
12. Убийца дьявола
Ингредиенты:
12 кубиков белого сахара;
- 100 мл содовой;
- 300 мл рома;
- 150 мл сока лайма;
- 150 мл ананасового сока;
- 150 мл сухого шампанского;
- ягоды малины (сколько хочешь).
Приготовление:
1. Для начала тебе нужно растолочь малину, содовую и сахар. 12 кубиков сахара должны превратиться в однородную массу.
2. Возьми кувшин и влей туда сахарную массу и другие ингредиенты, кроме шампанского. Наполни кувшин льдом до уровня 3/4.
3. Перемешай, пусть смесь охладится в холодильнике.
4. Перед подачей влей в кувшин шампанское.
13. Отравленное яблоко
Ингредиенты:
50 мл яблочного сока;
- 25 мл гранатового сока;
- 50 мл текилы (белая);
- чуть-чуть сухого льда*.
* Ты его часто видишь, когда бармены балуются «молекулярной кухней». На самом деле это просто шоу. Сухой лед добавляют непосредственно перед подачей - несколько стружек, чтобы вызвать эффект пара.
Приготовление:
1. Наполни шейкер льдом и взболтай в нем все ингредиенты.
2. Процеди жидкость в охлажденный бокал.
3. Добавь пару стружек сухого льда.
Празднуемый в последний день октября Хэллоуин – это веселый карнавал, призванный имитировать посещение нашего мира духами умерших и различной загробной нечистью. Еще со времен древних кельтов, живших на Британских островах, этот праздник, ознаменовывавший окончание сельскохозяйственного года, сопровождался распитием специально приготовленных ритуальных напитков.
Сегодняшние любители повеселиться на Хэллоуин, зачастую забыв традиционные кельтские рецепты, изобретают все новые и новые напитки, позволяющие расслабиться на дружеской вечеринке и вместе с тем соответствующие духу этого необычного праздника.
Таким образом, готовясь к Хэллоуину, важно знать не только о том, что пили в этот день сотни и даже тысячи лет назад, но и о том, как создать что-нибудь новенькое.
Суть праздника и его традиции
Некогда празднование Хэллоуина, помимо всего прочего, было связано с окончанием сбора урожая яблок. Поэтому не удивительно, что единственный известный нам традиционный хэллоуинский напиток – лембсвул – приготавливается на основе печеных яблок и яблочного сидра. Целые либо измельченные печенные яблоки, положенные в чашу для пунша, заливаются подогретым сидром (в безалкогольном варианте – имбирным элем), сдобренным сахаром и различными специями, и в таком виде подаются к праздничному столу.
Поскольку с легкой руки американцев неизменным атрибутом и символом Хэллоуина стала тыква, из которой повсеместно вырезают устрашающие Джековы светильники, то среди популярных для этого праздника напитков оказались тыквенный сок (для детей) и «Тыквенный мартини» (для взрослых).
К слову сказать, до того, как хэллоуинские традиции вместе с шотландскими и ирландскими переселенцами перекочевали за океан, традиционным материалом для изготовления пугающего вида фонарей, призванных отгонять злых духов и указывать душам умерших дорогу в чистилище, была репа. Согласно ирландскому приданию именно из нее хитрец и пропойца, кузнец Джек, сумевший обвести вокруг пальца самого хозяина преисподней, вырезал светильник, в который он спрятал частицу адского пламени, в тщетной надежде при ее свете отыскать путь, ведущий из ада в райские кущи.
Но вернемся к напиткам, приготовляемым из тыквы, раз и навсегда заменившей менее эффектную и более дорогостоящую репу. Вкусный и полезный тыквенный сок можно подавать к столу как в чистом виде, так и смешанным с морковным или яблочным соками. Что же до хэллоуинской разновидности «Мартини» то этот напиток состоит в своей основе из тыквенного и сливочного ликеров, а также ванильной водки, хотя некоторые любители этого напитка заменяют водку пряным ромом, а тыквенный ликер – сырым тыквенным пюре.
Учитывая жутковато-мистический антураж Хэллоуина, предлагаемые гостям алкогольные и безалкогольные напитки должны порождать веселый испуг. Такого результата можно легко достичь с помощью использования различного рода визуальных эффектов: придания напиткам зловещей окраски, оснащения их различными готичными украшениями либо создания иных впечатляющих зрительных образов.
Так, во время празднования Хэллоуина особой популярностью пользуются миксы и коктейли кроваво-красного цвета. Для этого вам следует запастись соответствующими ингредиентами. Первое место среди них занимают красные соки: клюквенный, малиновый, клубничный, томатный и т.д. Они прекрасно подходят для создания как «взрослых», так и «детских» напитков. Все зависит от наличия или отсутствия в них спиртного. Также с целью достижения «кровавого» эффекта можно использовать насыщенные сорта красного вина либо ликеры соответствующего оттенка.
Помимо этого стоит задействовать напитки других цветов, способствующих созданию слегка пугающей или просто таинственной атмосферы. В первую очередь речь идет об особой английской черной водке. Необычный цвет напитка достигается добавлением в него экстракта акации катеху, растущей на территории Индии и Бирмы. Задействование этого темного, отливающего зеленовато-синеватым оттенком инфернального напитка в слоистых коктейлях без сомнения впечатлит ваших гостей. Да и использование этой водки при приготовлении «Кровавой Мэри» или «Отвертки» возымеет не менее ошеломляющий эффект.
Созданию хэллоуинской цветовой гаммы также способствуют другие напитки, обладающие темно-коричневой и черной окраской: ряд сортов бренди, виски, рома, бальзамов и настоек. Особо стоит упомянуть абсент, который не только сам по себе имеет зловещую репутацию, но и при смешивании его с водой приобретает таинственный туманно-зеленоватый оттенок.
Говоря о подаче напитков, в первую очередь стоит остановиться на различных желейных пакостях, производимых специально в канун праздника. Желейные пауки, червяки, слизняки, тараканы будут забавно смотреться на краях бокалов с напитками или даже в самих коктейлях. Особенно эффектными в этом случае станут нанизанные на коктейльные шпажки либо положенные на дно бокала желейные глаза.
Некоторые народные умельцы идут еще дальше и своими силами создают устрашающую желейную замороженную руку. Проваренная смесь желатина и какого-нибудь сладкого либо кисло-сладкого сока (или соков) заливается в тщательно вымытую и вывернутую на изнанку перчатку, которая завязывается и кладется в морозильник. Далее праздничный аксессуар непосредственно перед употреблением извлекается из морозильника и после срезания перчатки окунается в чашу с пуншем. Причем, делается это таким образом, чтобы пальцы и часть кисти оказались над уровнем напитка.
Кроме того, бокалы для хэллоуинских напитков можно снабдить впечатляющими кровавыми потеками. Для этого их края нужно окунуть в начинающую застывать желейную массу из красного сока, а затем вытащить, быстренько перевернуть и поставить в холодильник, где они будут дожидаться начала вечеринки.
Также особо рисковые хозяева хэллоуинского застолья бросают в стаканы с непрозрачными напитками пластмассовые скелеты, кости и черепа. При этом «сюрприз» не должен быть слишком мал, чтобы его ненароком не проглотили.
Немного пофантазировав с законами физики, можно использовать и другие забавные визуальные эффекты. Например, при помощи коктейльной трубочки впрыснуть в емкость с крепким, прозрачным алкогольным напитком немного Бейлиса или другого сливочного ликера; в результате, свернувшийся в шарики ликер по своему виду будет напоминать заспиртованные мозги. Или же прежде, чем налить в рюмку или шот водку либо джин, капните на дно несколько капель сиропа гренадин, тем самым придав напитку недвусмысленные вампирские ассоциации.
Ведьмовское зелье
Для этого вместительную посудину, предназначенную для смешивания коктейля на всю компанию, сперва желательно хорошенько прокоптить снаружи, придав ей вид канонического ведьминского котла, а затем перед заливанием в нее необходимых ингредиентов (ананасовый или цитрусовые соки, ром, водка либо и то, и другое, и третье), следует положить на дно несколько кусков сухого льда.
В результате поданный вами отвар будет пузыриться подобно настоящему зловещему колдовскому вареву. Для пущей острастки можно театрально помешать зелье палкой от бутафорской метлы или швырнуть туда горсть желейной нечисти. Главное – ни в коем случае не дотрагиваться до сухого льда, иначе вы рискуете заработать не бутафорский, а самый что ни на есть настоящий ожег.
Хэллоуин – это прекрасный случай проявить фантазию и смекалку. Не бойтесь экспериментировать с самыми неожиданными ингредиентами. И напоследок не забудьте придумать для ваших инфернальных творений какие-нибудь подходящие, вызывающие дрожь названия.
