Для приготовления наиболее качественных напитков во многих самогонных аппаратах предусмотрен дефлегматор. Специалисты компании «Домовар» подробнее рассказали о том, для чего нужен этот функциональный элемент и что он собой представляет.
Ключевые функции дефлегматоров
В большинстве моделей сухопарник выполнен в виде стеклянной емкости. Она необходима для того, чтобы не допустить попадания браги в конечный продукт. По мере того, как самогон нагревается, неизбежно испаряются сивушные масла. Из-за их проникновения в готовый напиток его вкус и запах сильно страдают.
Предназначение сухопарника в том, чтобы пары сивушного масла перемешались с относительно чистым спиртом, охладились и конденсировались. Тяжелым фракциям свойственна повышенная температура кипения. За счет этого они и скапливаются в дефлегматоре.
Покупка этого блока экономически оправданна. Благодаря этой емкости за одну перегонку можно добиться того же качества, что и при двойной перегонке. Спирт получается чистым и безопасным. В нем не содержится сивушных масел и прочих вредных примесей. Для приготовления алкоголя требуется меньше времени и ресурсов.
Кроме того, дефлегматор оберегает продукт от попадания браги. Она остается в отстойнике, не попадая в самогон.
Также сухопарники используют для того, чтобы уменьшить площадь нагрева и отводить излишнюю тепловую энергию из аппарата.
Как это работает
Для лучшего понимания того, как работает дефлегматор, нужно рассмотреть технологию самогоноварения по стадиям:
- В самогонном аппарате создается пар с содержанием этилового спирта и инородных примесей.
- Пар поступает в сухопарник, где его температура снижается. Излишнее тепло передается стенкам устройства, после чего отводится во внешнюю среду.
- Те фракции, у которых температура кипения выше, оседают в нижней части емкости. По завершении процедуры их нужно удалить.
- Этиловый спирт продолжает кипеть и вместе с паром выходить через другое отверстие. В результате попадания в змеевик пар конденсируется.
Готовый напиток очищается от жирных кислот, насыщенных спиртов, альдегидов и иных ингредиентов, из-за которых портится его вкус, цвет и запах.
Устройство дефлегматора
Изделие представляет собой цилиндр с двумя днищами, в одном из которых просверлены отверстия и укреплены тонкостенные трубки. Пространство между ними и стенками цилиндра заполняется спиртовым паром, поступающим из ректификационной колонны. Пространство между днищем, к которому подсоединены трубки, и глухим днищем заливается водой, вытекающей через верхнюю часть цилиндра. В межтрубном пространстве скапливаются спиртовые пары и отводятся через самую его низкую точку, поступая в изогнутую U-образную трубу.
Где приобрести дефлегматор недорого и с гарантией?
Компания «Домовар» реализует эти и другие принадлежности для самостоятельного приготовления алкоголя в бытовых условиях. Продукция поставляется от проверенных производителей. Ко всем изделиям прилагается инструкция и иная сопроводительная документация.
Купить дефлегматор можно на нашем сайте на .
Дефлегматор: важный элемент самогонного аппарата и его особенности
Самогонный аппарат с сухопарником. Встречаются и другие названия этого узла: отстойник, прикубник. Выберем следующее обозначение, дефлегматор. Оно является наиболее точным, поэтому и будет использоваться далее в данной статье.
Чтобы лучше разобраться в особенностях функционирования дефлегматора, обратимся сначала к теории. Итоговым продуктом, который может быть создан с использованием перегонки в классическом аппарате, является брага (спирт-сырец). В число ее составляющих входят не только нужные компоненты, но и те примеси, которые необходимо удалить. Жирные кислоты, насыщенные спирты, альдегиды – именно эти и некоторые ингредиенты называются в целом сивушными маслами. Они придают продукции неприятный вкус и запах, изменяют его цвет.
Отделение их может быть произведено с учетом следующих факторов:
Температура кипения этилового спирта, 78°С, меньше, чем соответствующий параметр перечисленных выше примесей.
Сивушные масла могут испаряться в достаточно больших количествах при наличии отмеченной температуры.
На практике эти особенности используются следующим образом. В дефлегматоре создаются условия, подходящие для конденсации. При этом надо помнить, что в ходе данного процесса происходит постоянный подвод тепла с новыми порциями пара, что приводит к повторному испарению этилового спирта. Однако, для иных фракций этого уровня температуры недостаточно, поэтому они задерживаются в данной емкости, накапливаются в нижней ее части.
Самогонный аппарат создает пар, в котором содержится этиловый спирт и различные посторонние примеси.
При поступлении его в емкость с определенным давлением происходит некоторое понижение температуры за счет передачи тепла стенкам устройства и дальнейшему отводу его в окружающую атмосферу.
На внутренних поверхностях емкости дефлегматора образуется конденсат. В рабочем объеме падает давление пара.
Ненужные фракции, температура кипения которых выше, скапливаются в нижней части емкости. В последующем они удаляются из нее.
Кипение этилового спирта продолжается. Этот компонент вместе с паром выходит в другое отверстие. Далее по трубке пар с этиловым спиртом поступает на змеевик, где и происходит его конденсация.
Самогонные аппараты Аламбики
Как видите, принцип работы дефлегматора достаточно прост, но при этом такая не сложная в реализации технология позволяет получить достаточно высокое качество очистки, вполне сопоставимое с классической двойной перегонкой. Внимательный читатель уже заметил, что при осуществлении рабочих операций мы не используем никакие дополнительные нагревы, длительные по времени процедуры. Фактически, после соответствующей настройки, весь процесс происходит самостоятельно, без вмешательства пользователя. Ему надо только периодически опорожнять накопительную емкость дефлегматора, удалять из нее собранные там сивушные масла.
Подчеркнем, что наличие подобного элемента в общей системе автоматически блокирует случайное попадание браги в готовый продукт, что может произойти в процессе выполнения рабочих операций, при сильном нагреве, например. Чтобы такой «предохранитель» выполнял данную функцию безупречно, достаточно будет входную трубку разместить на 8-10 мм ниже, чем выходную.
Отдельно стоит разобраться с отводом тепла. В данном случае он выполняет особо важную роль. Такой процесс будет зависеть от толщины стенок емкости, их площади, теплопроводности материала, из которого они изготовлены, внешней и внутренней температуры. Надо учитывать, что внутри емкости температура не будет меняться существенно при использовании для нагрева разных мощностей. На практике это означает, что при кипячении браги с подводом к нагревательному элементу одного или двух киловатт электроэнергии, температура пара будет приблизительно одной и той же.
С другой стороны, надо не забывать о том, что при тех же условиях будет существенно изменяться давление (при более интенсивном кипении браги). Таким образом, количество тепла, проходящее за единицу времени через ограниченный объем будет разным. Отличаться будут и его потери. Если говорить о практическом значении, следует отметить, что при меньшей мощности можно будет получить меньшее давление, а, следовательно, более интенсивную конденсацию ненужных фракций, кипящих при высоких температурах.
В каждом конкретном случае потребуется подстройка дефлегматора под характеристики, которыми обладает определенный самогонный аппарат. Достаточно часто для создания такого элемента используются прозрачные стеклянные банки. Они стоят недорого, выпускаются разными по объему. С их помощью облегчается визуальный контроль. При накоплении достаточно большого количества сивушных масел эти отходы могут быть быстро удалены.
Стандартная жестяная крышка подойдет для изготовления верхней части дефлегматора. К ней припаиваются входные и выходные трубки. Достаточно просто будет обеспечить необходимую герметичность в месте соединения крышки и банки. Чтобы улучшить теплообмен, можно использовать внешний обдув емкости с использованием соответствующего вентилятора, иного оборудования. Некоторые пользователи создают специальные системы охлаждения с использованием змеевиков. Такие конструкции сложнее, но они позволяют производить более эффективный отвод лишнего тепла.
При использовании данной технологии открывается широкое поле деятельности для реализации самых разных проектов:
Дефлегматор может быть создан с использованием единичных медных трубок (для входа и выхода), каждая их которых фиксируется на крышке с использованием резьбовых соединений. Для лучшей герметичности следует использовать специальную сантехническую ленту, рассчитанную на соответствующий температурный диапазон.
Для экспериментов с уменьшением давления, можно попробовать разное количество трубок. После получения нужного результата, качественную герметизацию обеспечит заливка узла необходимым количеством припоя.
Если самогонный аппарат невелик по размерам и не требуется особо высокая производительность, то и банку можно подобрать соответствующую, не большую.
Понятно, что в каждом определенном варианте будут разные результаты. Тем не менее, можно привести примерные цифры, которые были получены в результате проведенных опытов:
Крепость итогового продукта – от 42° до 47°.
Количество полученного самогона – 6 литров.
Количество собранных сивушных масел – от 250 до 350 мл.
Отходы этого производства представляют собой смесь, обладающую неприятным запахом. Она должна своевременно удаляться в канализацию. Не надо думать о том, что дефлегматор является избыточным элементом. Он не дорого, но при этом весьма эффективен. Его применение высоко ценится любителями и профессионалами. Конечно, только одно это устройство не способно само по себе обеспечить идеальный результат. Он будет получен только при использовании качественных исходных продуктов. Потребуется тщательное приготовление браги с точным соблюдением нужных режимов. Не менее важными являются конструкции аппаратов, материалы, из которых они изготовлены, правильный подбор алгоритмов работы с ними.
Дефлегматор для самогонного аппарата относится к числу дополнительных устройств, которые требует современная перегонка домашнего спиртного. Такое приспособление может иметь разную форму и размеры, быть приобретенным в магазине или изготовленным своими руками. Все это зависит от типа дистиллятора, имеющегося в вашем распоряжении, а также от предполагаемой производительности и ваших требований к готовому продукту.
1
В большинстве случаев под терминами "отстойник" или "сухопарник" самогонщики понимают дефлегматор. Принцип его работы основан на следующем: соединения спиртов кипят и испаряются при более низкой температуре, чем сивушные масла и другие вещества, отрицательно влияющие на качество домашнего спиртного. Фракции, обладающие большой массой, начинают оседать на дне сухопарника или жидкости, которая находится в нем.
Благодаря этому, попадание нежелательных веществ в самогон полностью исключается. Небольшая часть сконденсированного пара все же продолжает свое движение. При этом она имеет пониженную температуру и в ней содержится гораздо больше спирта. В случае с определенная часть флегмы или соединений спиртовых паров и воды по второму кругу попадает в перегонное устройство. Благодаря этому, крепость готового продукта значительно увеличивается.
Ректификационная колонна
Дефлегматор, работающий по принципу отбора нежелательных соединений, дает возможность значительно повысить качество готового продукта. Многие опытные самогонщики часто называют это устройство дополнительным холодильником, который, находясь на промежуточной стадии перегонки, работает на понижение температуры рабочей массы.
Раньше отстойник не считался обязательной деталью самогонного аппарата. Однако сейчас все больше опытных изготовителей самогона устанавливают это устройство в свои перегонные системы. Сделать это можно либо с помощью специалистов, либо выполнив работу по установке своими руками. Также сегодня есть возможность купить уже готовое оборудование, к примеру, холодильную камеру Димрота. Такой холодильник отличается от аналогов повышенной производительностью и практичностью. Своим внешним видом это устройство больше напоминает высокотехнологичное оборудование из лаборатории, снабженное змеевиком и стеклянной колбой.
Помимо холодильника Димрота, на рынке можно найти и другие модели отстойников. Выбирая их, стоит быть очень внимательным, так как от конечного выбора элемента зависит производительность и общие габариты всего самогонного аппарата. В случае если дистиллятор собирается своими руками, в качестве сухопарника лучше всего использовать обычную стеклянную банку со штуцерами.
2
Некоторые самогонщики зачастую пренебрегают отстойником, несмотря на то, что этот элемент может пригодиться в работе самогонного аппарата. Из всех преимуществ, которыми обладает самогонный аппарат с дефлегматором, можно выделить:
- производство алкоголя с пониженной концентрацией сивушных масел;
- создание дистиллята высокой крепости;
- наличие дополнительного барьера в аппарате;
- способность производить самогон с различными ароматами.
Самогонный аппарат с дефлегматором
Рассмотрим каждый из пунктов более подробно. Сухопарник влияет на количество сивушных масел и других веществ, которые формируют неприятный запах и специфический вкус напитка. Система, снабженная этим элементом, выдает практически полностью очищенный напиток уже после первой перегонки. Если рассматривать отстойник Димрота, встроенный в ректификатор, то подобная конструкция считается одной из самых оптимальных при производстве чистого спирта. Полученный по такой схеме концентрат достигает 96 % крепости.
Второе достоинство – это эффективное повышение крепости самогона. В связи с тем, что флегма возвращается к браге, концентрация спирта в готовом продукте значительно повышается. Сухопарник служит дополнительным барьером, предотвращающим смешивание браги с уже почти готовым самогоном. Если происходит подобное, то процесс перегонки домашнего спиртного приходится повторять заново.
Дистиллятор, также дает возможность придавать самогону или чистому спирту определенный аромат. Для этого внутрь отстойника нужно положить измельченную цедру лимона или несколько частей другого натурального продукта.
3
Существует несколько распространенных способов изготовления дефлегматора своими руками. Для того чтобы приступить к делу, необходимо иметь опыт в работе с паяльником. Надежность готовой конструкции будет зависеть исключительно от расчета используемых вами материалов и методичности сборки.
Самодельный дефлегматор
Наиболее простым в создании сухопарником считается обычная стеклянная банка. Она вполне способна справиться с функциями дефлегматора и модернизировать самогонный аппарат. Но не стоит забывать, что такое приспособление будет менее практичным по сравнению с купленной конструкцией. Если же у вас нет возможности тратить деньги на покупку сухопарника, то банка станет отличным вариантом для оборудования дистиллятора своими руками. Объем емкости должен напрямую зависеть от производительности самогонного аппарата.
В большинстве случаев оптимальным вариантом станет емкость вместительностью от 500 мл. Важным фактором считается плотно закрывающаяся крышка для сосуда. Лучше всего, если она будет металлической. Для работы нам также понадобится несколько штуцеров, гаек и клей. Последний должен обладать повышенной стойкостью к теплу. Имея все необходимое, можно приступать к работе над конструкцией. Сначала на крышке для емкости нужно начертить места для штуцеров. Делается это с расчетом их диаметра и очертания.
Далее следует подготовка отверстий. Просверлить их можно с помощью обычного шила или дрели. После сверления нужно аккуратно зачистить края отверстий. Затем на контуры дырочек наносится термостойкий клей. После того, как он высох, можно начинать сборку сухопарника. Для этого устанавливаем штуцеры, крепим их гайками, подключаем трубки. При выполнении последнего силиконовая трубка для вывода жидкости должна располагаться на 1,5 см выше канала для входа воды. На последнем этапе сухопарник нужно прикрепить к самогонному аппарату примерно посередине между перегонной емкостью и штатным холодильником.
И немного о секретах...
Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.
Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:
- устраняет психологическую тягу
- исключает срывы и депрессию
- защищает клетки печени от поражения
- выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
- ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
- очень доступная цена.. всего 990 рублей
Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.
Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера
Сделать хороший домашний алкоголь не всегда очень просто и необходимо четко понимать процесс изготовления, а также обладать дополнительным оборудованием, а не только аппаратом. Одним из важных элементов является дефлегматор. Его форма и размеры бывают разными, кроме того, его можно сделать самостоятельно в условиях дома, а если времени или сил нет на изготовление устройства, то его можно купить. Формы и размеры напрямую зависят от вида, самого аппарата, ну и конечно, от производительности и требований к напитку.
Функциональные особенности и принцип работы
Нередко многие люди сухопарник или отстойник называют дефлегматором. Его вся суть заключается в таких функциях:
- Когда спиртосодержащие материалы начинают кипеть или испаряются, то им нужна температура ниже, чем многим сивушным маслам, а также другим частицам, что могут испортить алкоголь.
- Тяжелые частицы остаются в дефлегматоре, а именно в жидкости, которая в нем будет. За счет этого вредные примеси не будут попадать в конечный продукт.
- Пар, что сконденсировался, частично будет двигаться дальше, но его температура будет ниже, а вот концентрация спирта выше.
При рассмотрении такого устройства, как ректификационная колонна, а нестандартного аппарата, то частицы спиртового пара вновь будут поступать в устройство. За счет этого получатся произвести спиртное высокой крепости.
При наличии дефлегматора его суть будет заключаться в простых действиях, а именно собирать химические частицы, что портят алкоголь. Благодаря устройству качество конечного продукта в несколько раз увеличивается. Еще оборудование можно назвать специфическим холодильником, который используется в промежутке между перегонкой. Ранее такое устройство почти не использовалось и было необязательным, но сегодня использовать дефлегматор стараются многие самогонщики. Его можно соорудить своими силами, можно обратиться к мастерам или купить уже готовую конструкцию. Можно еще приобрести или сделать холодильник Димрота, что лучше стандартного дефлегматора по практичности и производительности.
Визуально холодильник Димрота напоминает устройство для лабораторных исследований и делается при помощи колбы из стекла, а также змеевика. Помимо дефлегматора Димрота есть и другие виды устройств, но выбирая то или иное оборудование, необходимо ориентироваться на свой самогонный аппарат, производительность и масштабность варения самогона.
Если оборудование будет делаться самостоятельно, то для отстойника можно применять обычную стеклянную банку, которая требует предварительного приготовления, а именно установки штуцеров.
Достоинства дефлегматора
Те, кто только начинают готовить самогон, часто отказываются от использования отстойника, хотя такое оборудования может быть весьма полезным в работе, в целом. Явные плюсы дефлегматора следующие:
- Проводится уменьшение вредных примесей и сивушных масел, благодаря чему напиток не будет отдавать неприятным ароматом и привкусом.
- Если правильно и грамотно сделать устройство, то благодаря дефлегматору конечный продукт не потребуется очищать механическими методами.
- Если устройство вмонтировано в ректификационную колонну, то производство спирта будет на высшем уровне и очень практичное. Полученная жидкость будет хорошо очищена, а крепость может быть 96%.
- Если использовать сухопарник, то очистка будет сильнее, чем применение химических способов.
- Можно без сложностей увеличивать крепость напитка, проводя перегонку по несколько раз.
- Дефлегматор не позволяет браге попадать в конечный продукт, вед если подобное случается, то перегонку нужно проводить по новой.
- Устройство используется для ароматизации напитка. Для этого внутрь кладется корка от цитруса или сушеные фрукты.
Все описанные достоинства только упрощают производство спиртного в домашних условиях.
Виды дефлегматоров
На сегодняшний день продается любое устройство для приготовления спиртного в условиях дома, поэтому купить можно любую деталь. Дефлегматоры зачастую делаются из стекла, это относится и к холодильнику Димрота. Трубки устройства могут выполняться из нержавейки, а также титана, но это реже. Как правило, для приготовления самогона используются стеклянные трубки.
Устройство может называться по-разному, все зависит от используемых деталей и принципа работы. К примеру, устройство Димрота работает по стандартному принципу, иными словами, сконденсированная смесь возвращается назад в емкость, а не в емкость с уже готовым алкоголем. Считается что именно устройство Димрота одно из самых удобных и практичных. Его корпус сделан из стекла, которое может противостоять и не лопаться от высоких температур. Кроме того, за счет стекла не портится вкус напитка. Для работы потребуется иметь доступ к проточной воде и дополнительно пользоваться колбой, к примеру, Бунзена.
Дефлегматор своими руками
Сделать сухопарник самостоятельно очень просто, но если нет времени заниматься сборкой такого устройства, то можно купить уже готовые варианты. Кроме того, не все модели дефлегматоров получится сделать собственноручно, многие из промышленных видов просто физически не получится повторить.
Эффективность оборудования сделанного своими руками будет зависеть от расчета всех параметров, используемых материал и метода сборки. В домашних условиях проще всего сделать сухопарник из банки. Такое устройство дополнительно служит, как и отстойник. Таким оборудованием можно легко улучшить самогонный аппарат, а также напиток на выходе. По практичности, конечно оборудование отличается от профессионального, но для домашнего перегона подойдет. Банку нужно выбирать исходя из мощности аппарата. Зачастую дома используется объем порядка 750 мл и больше. Главное, чтобы крышка у банки могла закручиваться на горлышко, чтобы использование сухопарника облегчалось. Его для изготовления потребуется пара штуцеров, несколько гаек и клей, который сможет не терять своих свойств под воздействием высоких температур.
Когда все материалы готовы, можно начинать сборку:
- На крышке из банки, необходимо нарисовать очертания штуцеров, для этого достаточно приложить их к крышке и провести по диаметру маркером.
- Теперь можно шилом или дрелью сделать дырки, чтобы установить штуцера.
- Штуцера устанавливаются на клей, а потом они зажимаются гайками. Опытные самогонщики советуют расположить входящую трубку немного ниже, чем выводящая, примерно на 1,5 см.
- Далее, соединяется сухопарник с самим аппаратом для самогоноварения, как правило, такое самодельное устройство ставится между перегонным баком и холодильником.
Для ректификационной колонны такое устройство не подходит, поэтому для дефлегматора используется емкость в виде термоса или сам термос. Сборка своими руками в несколько раз сложнее, поскольку необходимо уметь обтачивать сварочные швы, паять, сверлить. В целом процедура будет примерно такой:
- Изначально зачищается днище термоса, к нему впаиваются скобы, а потом он фиксируется на стене. Все эти действия нужны, что произвести резкий толчок, ведь надо дернуть термом.
- Сварочный шов стачивается до того момента пока не будет появляться зазор.
- Когда останется колба из средины термоса, то к ней монтируется трубка для вентиляции. Делается это обычной сваркой или паяльником.
- Далее на дне фиксируется пробирка.
- Припаивается узел забора к самой горловина, после чего делается небольшое отверстие для установки шланги.
- Далее, готовится дырочка во втулке, что сделана из фторопласта, а потом крепится трубка.
Как видно дефлегматор сложно сделать из термоса без определенных навыков и знаний. Но если есть большое желание, то можно будет провести работу и улучшить качество получаемого спиртного в домашних условиях.
Домашний мастер при изготовлении крепких спиртных напитков должен правильно определить желаемый конечный результат. Если мастеру важна скорость и дешевизна оборудования, аппарат будет прост: перегонный куб и холодильник.
Если он хочет получить на выходе максимально качественный продукт, очищенный от сивушных масел и крепостью выше 70 градусов, необходимо использовать различные дополнительные узлы: сухопарник, барботер или дефлегматор.
Дефлегматор — аппарат для дополнительного очищения спиртосодержащего пара. Пар, который при нагреве браги образуется в перегонном кубе, содержит не только спирт, но и более тяжелые примеси сивушных масел и воду. Если пар охладить, эти тяжелые примеси сконденсируются, и этот конденсат называется флегма. Процесс выделения флегмы из пара называется дефлегмацией.
Определение из Толкового словаря иностранных слов под ред. Крысина: «Дефлегма́ция [дэ], и, мн. нет, ж. [нем. Dephlegmation < лат. dē… от…, раз… + греч. phlegma мокрота, влага]. тех. Частичная конденсация смесей различных паров и газов с целью обогащения их низкокипящими компонентами.»
В флегме содержится также некоторое количество спирта, поэтому при различных конструкциях самогонных аппаратов можно обеспечить возврат флегмы в перегонный куб.
Механизм работы (для чего нужен)
Классическая схема самогонного аппарата куб-холодильник превращается в схему куб-дефлегматор-сухопарник-холодильник. Порядок работы системы таков:
- В кубе нагревается брага , из нее испаряются легкие фракции — спирт, сивушные масла, вода.
- Пар охлаждается в дефлегматоре . установленном на кубе. Флегма попадает в куб. где повторно испаряется.
- Сухопарник — пустая емкость , через которую проходит пар. Она нужна, чтобы отделить брызги браги и самый тяжелый конденсат. Дефлегматор можно установить и сюда. тогда флегма будет собираться и утилизироваться.
- Барботер по назначению и конструкции похож на сухопарник, отличие в том, что он устроен так, чтобы пары проходили через воду, охлаждаясь и очищаясь. Если дефлегматор установить на барботер, то барботация пара будет проходить через флегму. а не чистую воду.
- В холодильнике спирт окончательно конденсируется и собирается в жидком виде в приемнике.
Видеообзор стеклянного холодильника:
Где устанавливается?
Дефлегматор также может устанавливаться на емкость сухопарника или барботера. Тогда флегма будет собираться не в кубе, что обеспечит более чистый продукт на выходе, но некоторая часть спирта будет оставаться в флегме. В некоторых источниках дефлегматор путают с сухопарником, но все же это разные приборы.
Дефлегматор устанавливается:
- На перегонном кубе. В этом случае мы получаем подобие ректификационной колонны.
- На сухопарнике. В таком случае его нужно снабдить краником для слива скопившейся жидкости.
- На барботере. Лучше его в этом случае сделать прозрачным, чтобы можно было наблюдать проходящие через флегму пузырьки пара. а также следить за уровнем скопившейся флегмы.
Устройство охладителя для самогонного аппарата:
Для примера рассмотрим дефлегматор Димрота. Это классическое лабораторное оборудование, выполненное, как правило, из термостойкого двойного лабораторного стекла. Представляет собой основную трубку, обвитую змеевиком из стекла. Эта конструкция помещается в колбу, защищающую от механических повреждений.
Основная трубка устанавливается на куб или сухопарник вертикально, чтобы флегма стекала благодаря гравитации вниз. Пар, проходя через основную трубку, охлаждается холодной водой из змеевика. Для подачи и обратки воды змеевик должен быть оборудован штуцерами. Такие системы еще называются кожухотрубными.
Изготавливаем своими руками
В домашнем самогоноварении далеко не все применяют дефлегмацию. Но это приводит к ухудшению качества получаемого алкоголя, или к применению двойной перегонки. К тому же дефлегматор несложно изготовить, и прослужит он довольно долго.
Домашний мастер может изготовить дефлегматор как кожухотрубный, так и рубашечный. В рубашечном дефлегматоре вместо змеевика будет использоваться простая водяная рубашка. В любом случае, чтобы сделать дефлегматор, понадобятся навыки пайки или сварки.
Обратите внимание: При выборе материала для дефлегматора нужно знать, что основная трубка должна быть выполнена из стекла, пищевой нержавеющей стали или меди.
Эти материалы не окисляются и не меняют вкуса получившегося алкоголя. Рубашку или змеевик можно сделать из любых прочих материалов.
Посмотрите видео как сделать простейший холодильник для самогона за 15 минут:
- Кожухотрубный дефлегматор состоит из основной трубки и навитого на нее змеевика. в качестве основной трубки можно использовать простую трубку из нержавейки или меди.
- Длина трубки зависит от объемов производства, для домашнего самогоноварения достаточно дюймовой трубки 25 см. длиной.
- Диаметр можно увеличивать, длину уменьшать.
- Чем тоньше и длиннее трубка, тем дольше будет идти дистилляция, и выше степень очистки.
- Но если дефлегматор будет слишком охлаждать пар, то результата вы не получите совсем — все спирты будут стекать обратно в куб.
Изготовить кожухотрубный дефлегматор легко:
- На основную трубку навивается медная трубка 6 мм диаметром.
- Длина навивки — 15 — 20 см.
- Трубка закрепляется пластиковыми или зажимными хомутами, можно на эту конструкцию надеть подходящий по диаметру поролоновый или пенопластовый утеплитель, который используется для утепления систем отопления.
- На медную трубку подается вода для охлаждения.
- Все — дефлегматор готов.
Более эффективный дефлегматор можно сделать из нескольких трубок небольшого диаметра, помещенных рубашку с проточной водой.. В такой конструкции пар имеет большую площадь соприкосновения с холодными стенками, что делает работу дефлегматора эффективнее.
Делается это так:
- Трубки небольшого диаметра собираются в кассету, которая внешне напоминает барабан револьвера.
- Если пользоваться этой аналогией, то по гильзам патронов идет пар, а в корпусе барабана циркулирует охлаждающая жидкость.
- Эта конструкция сложна в изготовлении, для сборки такой конструкции нужно использовать сварку по нержавейке или пайку меди.
Чем заменить?
Если сделать или приобрести дефлегматор проблематично, можно заменить его простейшим барботером.
- Для этого берется простая стеклянная банка (желательно не меньше 1 литра) с закручивающейся крышкой. В крышке просверливаются два отверстия — впускное и выпускное.
- В отверстия вставляются трубки, при этом на впуске трубка опускается практически до самого дна, а выпускная трубка находится у самой крышки.
- Важно тщательно загерметизировать стык трубок и крышки. Для этого можно использовать холодную сварку или пайку.
- В банку наливается около одной трети холодной воды. Механизм работы барботера прост: пар под давлением проходит через трубку, проходит через толщу воды. При этом он охлаждается, сивушные масла конденсируются и растворяются в воде.
- В воде растворяется и часть спирта, но это не проблема: вода при работе нагревается от горячего пара, и спирт повторно испаряется с поверхности банки. Следует учесть, что дефлегматор имеет ряд преимуществ перед барботером, например, возможность регулировки интенсивности процесса дефлегмации.
Посмотрите видео где разбирается китайский охладитель самогона, всегда было интересно из чего его делают на заводе:
Промышленные аппараты
В спиртовой промышленности использование дефлегматоров — обязательное условие. При этом есть различные виды — прямого и обратного действия.
- Прямого действия — флегма попадает в отдельный резервуар, и больше в процессе не участвует.
- Обратного — флегма подается в перегонный куб, испаряется снова и снова, испаряя остатки спирта. При этом используются специальные спиртовые ловушки и вентиляционные системы.
Главное назначение дефлегматора — сократить время и количество технологических операций, повысить исходное качество продукции. Дефлегматор разделяет пар на несколько фракций. Пар, проходя через лопасти и радиаторы, закручивается и охлаждается. Управление температурным режимом осуществляется автоматически при помощи датчиков и контроллера.
В итоге после прибора пар содержит в основном спирт и небольшую часть воды — крепость алкоголя может достигать 70-90 градусов.
Заключение
Итак, применение промежуточных холодильников — дефлегматоров — необходимо, если нужно получить более качественный алкоголь с минимальными затратами.
Использование этого прибора обязательно, если качество браги низкое, есть посторонние запахи или чувствуется высокое содержание сивушных масел. При этом простейшие конструкции несложно сделать своими руками, либо заказать у сварщиков-аргонщиков.
